-ѕомощь новичкам

¬сего опекалось новичков: 0
ѕроверено анкет за неделю: 0
«а неделю набрано баллов: 0 (82227 место)
«а все врем€ набрано баллов: 3 (56369 место)

 -÷итатник

Ќазвание клиники € изменила. ѕотому, что не могу быть уверенной в том, что всЄ было реально. - (23)

¬з€ла этот текст на фейсбуке у виртуально знакомой дамы. ѕодумала, что случай имел место быть, но по...

ќда женщине - (13)

—оздайте ∆енщину —оздайте женщину не из ребра - из мЄда, »з перца острого и сладкого вина,...

 ак установить картинку в Microsoft Word 2007 с обтеканием текстом - (6)

http://vnovikow.ru/news/kak-ustanovit-kartinku-v-microsoft-word-2007-s-obtekaniem-tekstom.html ...

ѕрограмма дл€ нарезки музыки - (8)

ѕрограмма дл€ нарезки музыки ...

ћарина ÷ветаева. ѕисьмо - (28)

Ђћилые дети! Ќикогда не бросайте хлеба, а увидите на улице, под ногами, поднимите и положит...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Miss_Liliya

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.03.2010
«аписей: 617
 омментариев: 7959
Ќаписано: 16245

—ери€ сообщений " улинарные рецепты":
„асть 1 - —алат"√ранатовый браслет"
„асть 2 - 80 рецептов гор€чих блюд на каждый день.
„асть 3 - —оусы на любой вкус!!!
„асть 4 - Ќапитки на лето.
„асть 5 - √отовим торты.
„асть 6 -  уроежкам посв€щаетс€!
„асть 7 - ¬кусности "под шубой".
„асть 8 - ≈го ¬еличество, ќмлет!
„асть 9 - «акуски с баклажанами

¬ыбрана рубрика  улинарные рецепты.


ƒругие рубрики в этом дневнике: япони€(6), язык ¬ысших —ил(4), я-первоклассница(15), ёмор(22), ÷итаты.ѕритчи.(20), ‘ильмы,музыка,клипы(19), —тихи(50), —екрет-закон вселенной.(12), ѕохудение-цена вопроса(19), ѕомогайки вс€ко-разно(56), ѕозитивные технологии.(24), ќбо всем(58), Ќумерологи€.астрологи€(3), ћысли и размышлени€(33), ћужчина и женщина(15), ћо€ жизнь(53), ћолитвы,заговоры,приметы(14), ћедитации,аффирмации,визуализацииии(5),  ак научитьс€ понимать друг друга(12),  ак изменить свою жизнь(36), »нтересные люди(16), «аработок в интернете(6),  расота и здоровье(14)

—алат"√ранатовый браслет"

ѕ€тница, 21 ћа€ 2010 г. 09:49 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ќльга_»гуменова [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

—алат "√ранатовый браслет"

Ќ≈ќЅ’ќƒ»ћџ≈ ѕ–ќƒ” “џ:
орехи грецкие €дра - 50 г
гранат - 2 шт.
свекла варена€ - 1 шт.
€йцо вареное - 4 шт.
картофель вареный - 4 клубн€
майонез - 2 стакана
курица копчена€ (м€коть) - 150 г
ѕ–»√ќ“ќ¬Ћ≈Ќ»≈:
ћ€со курицы, картофель, свеклу, €йца нарежьте мелкими кубиками, орехи измельчите.
¬ центр блюда поставьте цилиндрическую форму.
¬округ формы уложите сло€ми картофель, курицу, свеклу, орехи, €йца, смазыва€ каждый слой майонезом. ¬ерхний слой смажьте оставшимс€ майонезом и посыпьте зернами граната.
ѕеред подачей уберите из центра форму.

ћетки:  

80 рецептов гор€чих блюд на каждый день.

ѕ€тница, 21 ћа€ 2010 г. 11:36 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ djinjik [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

80 рецептов гор€чих блюд на каждый день

 80 рецептов гор€чих блюд на каждый день

— фотографи€ми приготовлени€.

(нажимать на название рецепта)

  

—виные кармашки с начинкой

«апеченна€ баранина с рисом

запеченна€ баранина с рисом

  отлеты из трески

котлеты из трески

 ѕаста а-л€ болоньез

ѕаста а-л€ болоньез

 ћ€со по-италь€нски в томатном соусе

ћ€со по-италь€нски

 —вина€ вырезка в вишневом соусе

свиннна€ вырезка с вишней

ќвощна€ пицца

овощна€ пицца

  артинка 25 из 197437

м€сной рулет

 “ел€тина в сливочно-грибном соусе

тел€тина в сливочном соусе

 ѕаста с семгой и креветками

паста с семгой и креветками

 ∆арена€ треска с овощами

жаренна€ треска с овощами

ќбжаренна€ курица с базиликом и чили 

курица с базиликом и чили  

 «апеченна€ свинина

запеченна€ свинина

 Ѕараньи ребрышки с рисом

бараньи ребрышки с рисом

Ќожки 

фаршированные кур ножки

Ѕифштекс

бифштекс 

 —емга под сыром с овощами

—емга под сыром с овощами

Ћазань€ с фаршем

Ћазань€ с фаршем

 ѕельмени сибирские

пельмени сибирские

 урица в миндальной корочке 

 урица в миндальной

  отлеты из трески со сливками

котлеты из трески со сливками

 —тейк портерхаус

стейк портерхаус

 ѕаэль€ с морепродуктами

поэль€ с морепродуктами

 Ўницель по-министерски

шницель по-министерски

 ћакароны по-флотски (макароны с м€сом)

макароны по-флотски

 „ебуреки

чебуреки

 ћ€со с баклажанами

м€со с баклажанами

 ќтбивные из свинины

отбивные из свинины

 “ушена€ капуста с м€сом

тушена€ капуста с м€сом

 √олубцы м€сные

голубцы м€сные

 Ћосось-гриль

лосось в соусе тери€ки

 Ѕефстроганов

бефстроганов

 ‘аршированна€ курица

фаршированна€ курица

  есадиль€ с м€сом

кесальди€ с м€сом

 –ибай стейк

рибай стейк

 –ыба, запеченна€ в сливках

рыба запеченна€ в сливках

  

корейка с медом и лимоном

 “реска в картофельной тарелке 

треска в картофеле

  ћ€сные рулетики

м€сные рулетики

  –улетики из индейки

рулетики из индейки

 

 

„итать далее...

ћетки:  

—оусы на любой вкус!!!

¬оскресенье, 23 ћа€ 2010 г. 06:16 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Natalism [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


ћетки:  

Ќапитки на лето.

¬оскресенье, 23 ћа€ 2010 г. 06:27 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Natalism [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


ћетки:  

√отовим торты.

ѕонедельник, 24 ћа€ 2010 г. 16:34 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ зена_королева [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


ћетки:  

 уроежкам посв€щаетс€!

ѕ€тница, 28 ћа€ 2010 г. 16:45 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ -eLenka- [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


ћетки:  

¬кусности "под шубой".

¬торник, 01 »юн€ 2010 г. 11:03 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ∆анетт [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

 урочка под Ђшубойї

»нгредиенты:
Х 400 г куриного филе,
Х 4 огурца (свежих или маринованных),
Х 4 шт. картофел€,
Х 1 банка консервированных шампиньонов,
Х 1 луковица,
Х 4 €йца,
Х 100 г сыра.
ѕриготовление:
 уриное филе, картофель, €йца отварить и остудить. Ћуковицу мелко нарезать и замариновать в винном уксусе.  уриное филе и шампиньоны мелко нарезать. ќгурцы, картофель, €йца, сыр натереть на крупной терке. ”кладывать сло€ми на блюдо в следующем пор€дке, при этом каждый слой смазывать майонезом:
Ц филе,
Ц огурцы,
Ц картофель,
Ц шампиньоны,
Ц лук,
Ц €йца,
Ц сыр.
—верху украсить по вкусу, например, розочками из варЄной морковки и зеленью, и подать на стол.


ѕќћ»ƒќ–џ ѕќƒ Ў”Ѕќ…

ѕотребуетс€: 4 средних помидора, 150гр.сыра, 4 вареных €йца, 2 средних зубчиков чеснока, свежа€ петрушка, майонез, соль, черный молотый перец.

”кладываем плотненько сло€ми в салатницу:
1. 2 помидора,порезанные полукольцами
2. об€зательно их посолить и немного поперчить!
3. 2 €йца,натертые на крупной терке
4. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
5. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
6. заливаем все майонезом
7. 2 помидора,порезанные полукольцами
8. об€зательно их посолить и немного поперчить!
9. 2 €йца,натертые на крупной терке
10. 75гр. сыра, натертого на сред.терке
11. мелко порубленный 1 зубчик чеснока
12. заливаем все майонезом
13. посыпаем мелко порезанной петрушкой
ƒать насто€тьс€ в холодильнике,как минимум 1 час.


" реветки под шубой"

»нгридиенты:
¬арЄные очищенные креветки-500 гр.
 артофель(вар)-4 шт. среднего размера
яйца(вар)-4 шт.
 расна€ икра-1 банка (140 гр).
ћайонез


ѕриготовление:

 реветки отварить в специ€х (лавровый лист,чЄрный перец горошком,соль). артофель и €йца отварить,почистить,натереть на средней тЄрке.
 реветки порезать пополам,разделить на две равные части.
¬ салатницу укладывать сло€ми:
-майонез
-половина креветок
-майонез
-картофель
-майонез
-€йца
-майонез
-креветки
-майонез
-икра (уложить ровным слоем на майонез)
ƒать салату насто€тьс€ не меньше шести часов.

—алат необыкновенно вкусный,нежный и в тоже врем€ сытный.


—винина в сырной шубе

≈сли вам надоели обычные блюда, каждый день едите только жареное м€со и вам хочетс€ попробовать что-то новое, тогда давайте вместе приготовим свинину в сырной шубе. ¬ домашних услови€х самый идеальный вариант дл€ ее приготовлени€.  упите 200 грамм м€коти свинины , об€зательно отбейте свинину ,посыпьте солью и перцем.

–азогрейте сковородку и положите свинину, обжарива€ с двух сторон, периодически помешива€. ¬озьмем душистый болгарский перец и перемешаем с натертым сыром с €йцом. Ќашу чудо смесь выльем на свинину и поставим в духовку на 30 минут. ¬от и все свинина в сырной шубе готова, оцените блюдо, вам очень понравитс€.


 ќ“Ћ≈“ » ѕќƒ Ў”Ѕќ…

1 кг. фарша из индейки (€ обычно готовлю из грудки и филе бедра 1 :1 )
2 €йца
0, 5 батона белого хлеба (без корочки)
2 ст. л. майонеза
120 мл молока
соль, перец
50 г твeрдрго сыра(дл€ начинки)
50 г сливочного масла
200 г твeрдого сыра (дл€ посыпки)
2 помидора
растительное масло
немного майонеза дл€ поливки
ћ€со помыть, обсушить и измельчить с помощью процессора.
Ѕулку замочить в молоке, также пропустить через процессор, смешать с фаршем, добавить €йца, майонез, соль, перец.’орошенько перемешать.

—ыр и масло дл€ начинки порезать брусочками (у мен€ из этого количества фарша получилось дес€ть котлет).
ћокрыми руками сформировать шарик из фарша, разм€ть его, придав форму круга. ¬ центр положить сыр, а на сыр масло.  ра€ защипнуть.

—ложить котлеты в форму.
ћасло, на котором обжаривались котлеты вылить в форму к котлетам, добавить ещe немного воды.
ѕомидоры порезать тоненькими ломтиками, выложить сверху на котлеты.
—ыр натереть на самой мелкой тeрке и положить сверху на помидоры, прижать немного рукой.
—верху сбрызнуть майонезом.
«апекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 45 -50 минут на среднем уровне.



ћ€со под шубой

ћ€со под шубой-ингредиенты:
1 кг м€са
2 кг картофел€
300 г сыра
2 луковицы
3 зубчика чеснока
майонез
панировочные сухари
соль
перец
растительное масло
ћ€со под шубой-приготовление:
ћ€со нарезать кубиками.  артофель очистить, нарезать кружочками, лук и чеснок мелко нарезать.
ѕротивень смазать маслом и посыпать сухар€ми. ¬ыложить слой м€са, на него положить лук с чесноком, посолить и поперчить. –азложить картофель, хорошо промазать майонезом.
«апекать 35 мин в духовке при 200∞—. ѕосыпать тертым сыром, запекать до расплавлени€ сыра.
ћ€со под шубой готово.


 арп под шубой

остав

карп,
лимон - 1 шт,
морковь - 1 шт,
луковица - 1 шт,
сельдерей

ѕриготовление

 рупного карпа (в ќдессе такого называют  ќ–ќѕ) чистим-моем, разделываем на крупные порционные куски. ѕрисыпаем специ€ми, сбрызгиваем лимонным соком и придавливаем досточкой с грузом - так быстрее промаринуетс€.
ѕока процесс идет, чистим морковку, луковицу и небольшой клубень сельдере€. ќбдаем кип€тком лимон.

–ыбу подсаливаем, сбрызгиваем растительным маслом, укладываем на листы фольги - отдельные конверты дл€ каждой порции. ¬нутрь и сверху сплошь обкладываем кольцами лука, моркови, тонкими лепестками сельдере€ и лимона, зеленью.
«акупориваем фольгу в виде конверта, выкладываем на противень, в который налито немного воды. —тавим на час в духовку, разогретую до 220 градусов. «а 5 минут до истечени€ времени открываем фольгу, чтобы овощи чуть подрум€нились.


—еледка под шубой

филе сельди
- картофель 4-5 шт.
- морковь 1 шт.
- свекла 3-4 шт.
- €йца 2-3 шт.
- луковица 1 шт.
- майонез



¬ермишель под шубой

¬ермишель под шубой

¬ермишель под Ђшубойї
–≈÷≈ѕ“ ЂЎ”Ѕџї : тЄртые на мелкой тЄрке:сыр,вар. морковка, чеснок . «атем добавл€етс€ мелко порезана€ зелень,майонез и всЄ перемешиваетс€.


ќ“Ѕ»¬Ќјя " ѕќƒ Ў”Ѕќ…"

—вина€ вырезка 400гр
„еснок 1 шт
ћайонез 1 пачка
–епчатый лук 1 шт
ѕомидор 1 шт
 онсервированный ананас
“ертый сыр 200 гр
—пеции
ћ€со нарезать ломтиками толщиной в 2 см
„еснок мелко порубить.
ћ€со отбить. Ќатереть чесноком.
ѕосыпать специ€ми и рубленным укропом
—ложить в миску и отставить мариноватьс€ 1-2 часа
Ќа противень сложить отбивные. —мазать каждую майонезом.
—верху положить кружочек лука.
«атем помидор
—верху ананас
ѕосыпать тертым сыром
«апечь в духовке минут 20 при 180 гр.



ћ€со под шубой

300 г кашкавал
2 €йца
200 г майонеза
150 мл пр€сно мл€ко
1 глава кромид лук
500 г свински шол
ѕриготв€не:

Х Ћукът се реже на ситно.  ашкавалът се настъргва на ренде.
Х "Ўуба": яйцата се смесват с мл€кото, майонезата и солта на вкус.
Х ћесото се нар€зва на дребни кубчета и се запържва до златисто.
Х ¬ една йена се нареждат месото, лук, кашкавал и се залива с "шубата".
Х ѕредварително загр€та фурна на 180 — за около 20-25 минути.


“реска под шубой"

‘иле трески, , репчатый лук, морковь, майонез, сливки, сыр, соль
‘иле промыть, посолить и присыпать лимонной приправой дл€ рыбных блюд от "Santa Maria"
Ќатереть на терке свежую морковь, лук нарезать кольцами
¬ыложить сверху рыбы лук и морковь
Ќатереть на крупной терке сыр, добавить майонез и сливки. ¬ылить поверх рыбы.
ѕоставить в духовку на 20-30 мин.
–ыбка готова!!!!


—емга, запеченна€ под сливочной шубой

‘арфоровую или керамическую форму, в которой рыба будет подаватьс€ на стол, смахать растительным маслом. ”ложить пласты рыбы навстречу друг-другу. ¬ыдавить сверху совсем чуть-чуть сока из лимона (не переборщить!). —верху плотно уложить ломтики помидор.
≈сли использовать не филе, а стейки семги, то их надо очистить от кожи и уложить очень плотно друг с другом.
ѕриготовить шубу: взбить сливки и смешать с таким же количеством сметаны. Ќемного посолить. «алить сливочной шубой семгу (см. фото).
Ўуба из помидор и сливок нужна дл€ того, чтобы м€со рыбы оставалось сочным, хорошо приготовилось, но и не пересохло из-за слишком высокой температуры духовки.
≈сли помидор нет, то можно обойтись и без них, просто залить рыбу взбитыми сливками со сметаной.
ѕоставить в разогретую до 200 градусов духовку и запекать 25 - 30 минут.
ѕодавать запеченую семгу на стол в этой же форме, украсив зеленью.


Ћосось под рисовой шубой

3-4 помидора, небольшой кабачок, 200 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, 200 г свежих шампиньонов, 300 мл молока, 300 г сырого риса, 600 г филе лосос€, соль, перец черный, куркума на кончике ножа, орегано, базилик, мускатный орех Ц четверть чайной ложки, 1 столова€ ложка муки
Ћосось без кожи и костей нарезать небольшими кубиками, посолить, поперчить, добавить натертый на терке кабачок и нарезанный мелкими кубиками лук, всЄ перемешать. ѕротивень смазать маслом. ¬ыложить первым слоем нарезанные кружочками помидоры. ѕомидоры посолить, посыпать орегано и базиликом, сверху выложить слой лосос€. –ыбу посыпать натертым на терке (или порезанным мелкими кубиками) сливочным маслом.
–ис промыть, залить подсоленным кип€тком, отварить в течение п€ти минут, воду слить.
√рибы поместить в сухую сковороду. ѕосле того, как жидкость выпаритс€, добавить 50 г сливочного масла, немного обжарить грибы, всыпать муку, ещЄ немного пожарить. “онкой струйкой, постепенно влить молоко, посто€нно помешива€.
ƒобавить рис, куркуму, мускатный орех, при необходимости - соль. ѕолученную массу выложить в противень на рыбный слой. ѕротивень закрыть фольгой и поставить в гор€чий духовой шкаф на 20-30 минут.
ѕри подаче на стол посыпать зеленью и красной икрой.


–ыба под овощной шубой


–ыбу (хек, минтай) нарезать небольшими кусками, запанировать в сухар€х или муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ¬ыложить на смазанный противень столбиком.
Ћук нарезать кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. ƒобавить тертую морковь и тертую сырую свеклу. “ушить 15-20 минут до готовности. —месь должна получитьс€ густой. ¬ыложить на рыбу. —мазать майонезом, засыпать тертым сыром. «апекать в духовке 20 минут при 180 гр. ѕодать с гарниром. ”красить зеленью.
Ќа фото без сыра и майонеза, тоже очень вкусно.
ѕри€тного аппетита!


 урица под овощной шубой

Ќужно: (размер формы или противен€ 40/20 см.) на 5-6 порций:
 уринное филе - 2 шт
2 средних луковицы
1 больша€ морковь
50 г. майонеза
2-3 помидора
—ыр (не много)
«елень
—пеции, соль.

ѕриготовление:
ћ€со отбить, порезать кубиками. ѕосолить, поперчить, посыпать специ€ми (на вкус). ¬ыложить в смазанную маслом форму плотно друг к дружке. Ћук мелко нарезать и слегка поджарить. ¬ыложить равномерно на м€со. ћорковь натереть на терку, выложить на лук. —верху немного сбрызнуть майонезом. ѕомидоры нарезать кольцами или полукольцами. ¬ыложить красивенько сверху. ѕосыпать тЄртым сыром. ѕоставить в хорошо разогретую духовку (€ готовила на 6 делении, температуру - не знаю), и запекать до готовности. —разу после того, как достанете из духовки посыпьте мелко нарубленной зеленью и зеленым луком(у мен€ зелени не оказалось). ј выгл€дит эта вкусн€тина вот так


ћорской €зык под шубой

ћорской €зык, филе Ч 500 грамм
ћорковь Ч 2 штуки
Ћук Ч 2 головки
—ыр твердых сортов Ч 100 грамм
 артофель Ч 5 штук
ћайонез Ч 3 столовые ложки
—оль и черный молотый перец
–астительное масло дл€ жарки

ћорской €зык помыть, разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить, смазать майонезом и уложить на противень, выстланный фольгой.
 артофель и лук почистить, нарезать кубиками и жарить на растительном масле в течении 15-20 минут. ¬ыложить на рыбу. ћорковь очистить, потереть на терке, пережарить и уложить сверху на картофель. —ыр натереть и посыпать им морковь.
«апекать морской €зык под шубой в духовке в течении 20 минут при температуре 180∞.


 ”–»÷ј ѕќƒ Ў”Ѕќ…

Ќужно: несколько штук куриного филе ,консервированные ананасы кусочками , сырые шампиньоны,натертый сыр,соль,перец,растительное масло.
—мазать форму раст. маслом.¬ыложить кусочки куриного филе,посыпать солью,перцем.
¬ыложить нарезанные грибы.(их можно тоже приправить)
ѕосыпать сыром.
ћожно сверху сыра выложить немного майонеза.≈ще вариант:помен€ть местами ананасы и грибы (ананасы на м€со,а потом грибы.)на усмотрение. я готовила и так и так.
ѕоместить форму в духовку,первую половину времени запекани€ держать накрытым фольгой.ѕотом можно открыть.


Ћюбой салат можно сделать



–ыба под шубой.

–ецепт был изобретен случайно :
майонез, творог (коттидж чиз), zest .
–ыбу резать на порции, посолить-поперчить, оставить ненадолго.
Ќа смазанный противень выложить куски, и сверху подушкой взгромоздить "шубу". ¬ духовку прим. 170 — на прим. 30 мин.
ќчень вкусно, необычно и низкокалорийно.


 ролик под луковой шубой с гречневой кашей

»нгредиенты.
1кролик
3-4 средние луковицы
ол.масло
табаско
2 зубчика чеснока
2 свежих помидора
2 лавровых листиков
4ст ложки томатной пасты
50 мл красного вина
соль или м€сной кубик
немного воды
ƒл€ гарнира отварить гречневую кашу.
 ролика обмыть,нарезать на кусочки,посыпать солью и чЄрным перцем.¬ кастрюлю налить ол.масло и в нЄм обжарить нарезанный лук с лавровыми листиками,когда лук начнЄт становитьс€ золотистым добавл€ем нарезанные кусочки м€са и ещЄ некоторое врем€ обжариваем с двух сторон посто€нно перемешива€,после добавл€ем помидоры,томатную пасту,вино,табаско,если надо немного воды.¬арим на среднем огне 30 +-40 минут.ѕодавать с отварной гречневой кашей.



свинина под аппетитной шубкой

* 1, 5 кг. свинины (€ готовила из свиного карбонада, но вкуснее получитс€ из шейки)
* 100 г майонеза
* 100 г кетчупа
* 800 г картофел€
* 200 г твeрдого сыра
* 5 -6 средних помидор
* 2 большие луковицы
* подсолнечное масло (дл€ смазывани€ формы)
* соль, перец, приправы(лучше вз€ть какие-нибудь италь€нские травы, они очень ароматные)

—винину порезать на порционные куски.
—мешать майонез, кетчут, посолить по вкусу.
—мешать эту смесь с м€сом и оставить мариноватьс€ на несколько часов (лучше на ночь).

 артофель отварить в мундире до готовности, остудить и натереть на крупной тeрке.
Ћук очень мелко порезать.
ѕомидоры залить на несколько минут кип€тком, сн€ть кожицу и порезать кружочками.
—ыр натереть на тeрке.

‘орму дл€ запекани€ смазать растительным маслом, выложить сло€ми:
-маринованную свинину (вместе с соусом)
-лук
-натeртую картошку(присолить)
-сыр
-помидоры
—верху посыпать перцем и смесью трав. «апекать при температуре 200 градусов 1 час (в предварительно нагретой духовке), потом поместить минут на 5 -7 форму на самый верхний уровень духовки и запекать до рум€ной корочки при 250 градусах.


 урочка под шубкой в горчичном маринаде

 уриное филе Ч 500 г, ћорковь (крупна€) Ч 1 шт, —ыр (тЄртый) Ч 100-150 г, ћайонез (сметана) Ч 2-3 ст. л., √орчица Ч 1 ст. л., —оль, ѕерец черный молотый, —пеции (по вкусу), Ћимонный сок (несколько капель).
 ак приготовить:
1.  уриное филе или грудку нарезать на кусочки (~2см). ѕосолить, поперчить.
2. ѕриготовить маринад: майонез, горчицу, лимонный сок и специи перемешать до однородности. —оединить курицу с маринадом и оставить на 1-1,5ч.
3. ћорковь и сыр натереть на крупной тЄрке.
4. ¬ огнеупорную форму застеленную пекарской бумагой сло€ми выкладываем: маринованную курочку, морковь, сыр. » ставим запекатьс€ в духовой шкаф на 25-30 минут при 180-200гр.
ѕри€тного аппетита!


ќкорочка под луково-чесночной шубой

6 окорочков,
соль, перец, специи дл€ курицы,
2-3 лукавицы,
3-4 зубка чеснока,
2 ст.л. майонеза,
2 ст.л. сметаны.
ќкорочка(Ѕуша ) надрезаем в районе сгибов (суставчики), только не перерезаем ножки полностью на несколько частей. Ќатираем специ€ми дл€ курицы, солим, перчим.
¬ыкладываем окорочка на смазанный растительным маслом противень, шкурой вниз и печь в хорошо разогретой духовку при 200∞— примерно 20 минут.
¬ это врем€ режим лук полукольцами, режим мелко чеснок, добавл€ем майонез и сметану. ¬сЄ это смешиваем.
¬ытаскиваем противень из духовки, быстренько переворачиваем окорочка шкурой вверх, выкладываем луково-чесночную смесь на окорочок, примерно по 1-1,5 ст.л., ставим назад в духовку ещЄ примерно на 20 минут, пока немного всЄ подрум€нитс€

ћетки:  

≈го ¬еличество, ќмлет!

¬торник, 08 »юн€ 2010 г. 06:41 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ ƒама-хоз€йка [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]

¬от уж воистину не существует более простого и доступного блюда, чем омлет. Ќа первый взгл€д рецепт настолько прост, что доступен каждому.
ќднако, если разобратьс€, оказываетс€, что не все так просто - не даром бытует мнение, что насто€щий французский повар должен в первую очередь уметь готовить омлет.

ƒоподлинно узнать историю по€влени€ этого гастрономического чуда не удалось. ќдна из легенд утверждает, что Ќаполеон Ѕонапарт, остановившись на посто€лом местном дворе, отведал блюдо из €иц. »мператору так понравилс€ вкус этого блюда, что он приказал собрать все €йца в городе, чтобы приготовить омлет дл€ своих солдат.

ƒруга€ легенда гласит, что император »осиф I проголодалс€ во врем€ очередной охоты. Ќайд€ поблизости дом бедн€ка, он зашел, чтобы утолить свой голод. ¬се, что могли предложить хоз€ева дома - блюдо из €иц, сахара, муки, молока и изюма. »мператор был весьма доволен и попросил своих кулинаров усовершенствовать рецепт.

” каждой страны есть свой фирменный омлет. ј во ‘ранции их 50! >>>


ћетки:  

«акуски с баклажанами

ѕонедельник, 13 —ент€бр€ 2010 г. 16:12 + в цитатник
Ёто цитата сообщени€ Florsita [ѕрочитать целиком + ¬ свой цитатник или сообщество!]


ћетки:  

 —траницы: [1]