-ѕомощь новичкам

¬сего опекалось новичков: 0
ѕроверено анкет за неделю: 0
«а неделю набрано баллов: 0 (82230 место)
«а все врем€ набрано баллов: 3 (56372 место)

 -÷итатник

Ќазвание клиники € изменила. ѕотому, что не могу быть уверенной в том, что всЄ было реально. - (23)

¬з€ла этот текст на фейсбуке у виртуально знакомой дамы. ѕодумала, что случай имел место быть, но по...

ќда женщине - (13)

—оздайте ∆енщину —оздайте женщину не из ребра - из мЄда, »з перца острого и сладкого вина,...

 ак установить картинку в Microsoft Word 2007 с обтеканием текстом - (6)

http://vnovikow.ru/news/kak-ustanovit-kartinku-v-microsoft-word-2007-s-obtekaniem-tekstom.html ...

ѕрограмма дл€ нарезки музыки - (8)

ѕрограмма дл€ нарезки музыки ...

ћарина ÷ветаева. ѕисьмо - (28)

Ђћилые дети! Ќикогда не бросайте хлеба, а увидите на улице, под ногами, поднимите и положит...

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Miss_Liliya

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.03.2010
«аписей: 617
 омментариев: 7961
Ќаписано: 16247

’удеем правильно! ћетод золотой середины

—уббота, 26 »юн€ 2010 г. 16:18 + в цитатник



ћетод золотой середины.


»з книги ћ. √инзбурга "’удеем правильно! ћетод золотой середины"

ќ сути программы похудени€

ѕрограмма питани€ последовательно воплощает в жизнь правило золотой середины. ќна построена на разумном чередовании двух режимов питани€.

ѕервый режим Ц это обычное маложирное питание, с небольшим ограничением сахаров, но не содержащее абсолютно никаких запретов. ≈го цель Ц поддерживать вес на достигнутом уровне. ’удеть посто€нно нельз€. ¬рем€ от времени нам надо будет делать паузы. ¬ эти-то периоды нам и понадобитс€ питание, которое обережет нас от набора веса. » дл€ этого будет вполне достаточно уменьшить потребление жиров до 40-45 граммов в день и, может быть, процентов на 20-30 уменьшить потребление сахаров. Ќаша стратегическа€ задача научитьс€ насыщатьс€ нежирогенными продуктами, а жирогенные и промежуточные использовать по мере надобности, как лакомства, с целью получени€ от пищи максимального удовольстви€. » нам все можно! ј если ничего не запрещено, то научитьс€ кушать мало жирного, проще простого. ¬едь никто у нас ничего не отнимает! » завтра не отнимет!

“еперь давайте построим разгрузочный режим. Ћогика его такова Ц мы должны уменьшить калорийность питани€, что бы побудить наш организм расходовать жировые запасы. Ќо должны мы это сделать так, что бы как можно меньше испытывать страданий, неудобств и дискомфортов. ¬от каким образом это можно сделать.

ќдин прием пищи оставл€ем самым обычным, состо€щим из самых обычных продуктов и блюд. Ёто та трапеза, от которой нам труднее всего отказатьс€. ќбычно это обед или ужин.
Ѕыло проведено такое исследование. »спытуемым задавали вопрос, если бы можно было бы оставить в питании только один прием пищи в день, какой бы прием они оставили Ц завтрак, обед, или ужин?

ѕримерно 70% человек предпочли бы оставить ужин, процентов 28 Ц обед. » нашлись всего два процента людей, которые не могут жить без завтрака.

ѕотом мы стали опрашивать тех, кто выбрал обед, чем обусловлен их выбор, тем, что обедать при€тнее, чем ужинать, или тем, что как они считают, ужинать вредно?

ѕримерно половина из них ответила, что если бы они были уверены, что ужинать не вредно, они предпочли бы ужинать.

“ак вот, ужинать не вредно! Ѕолее того, отказ от ужина довольно здорово снижает качество жизни, т€жело переноситс€ и часто ведет к срывам. ¬ этой св€зи € рекомендую оставить в питании именно ужин. Ќо если вам более дорог обед, оставл€йте обед. Ќаконец, можно чередовать - в один день оставл€ть обед, в другой ужин. Ётот, Ђоставленныйї прием пищи строитс€ по принципам нежирогенного питани€. ѕоменьше жира и чуть поменьше сахара. ≈сли продукты не жирные, их можно не ограничивать.

ќстальное питание мы осуществл€ем с помощью определенного набора продуктов и блюд. » здесь есть три варианта:

1.ћы используем питательные смеси или так называемые диетические модификаторы.

2.ћы примен€ем некоторые блюда самосто€тельного приготовлени€, которые по составу (жир, белок, углеводы и калории) очень похожи на смеси дл€ похудани€.

3.ћы каким-то образом сочетаем первые два варианта или чередуем их. ƒень так, день так.

ƒавайте эти варианты рассмотрим.

ƒиетические модификаторы (коктейли дл€ похудени€)

—оветую отнестись к этой группе продуктов самым внимательным образом. ќни того заслуживают. ¬о-первых, применение коктейлей дл€ похудани€ основательно исследовалось медициной. » было доказано, что они значительно повышают эффект и, что еще важнее, улучшают переносимость питани€. ¬о-вторых, их применение позвол€ет дозировано снизить калорийность и при этом обеспечить достаточное количество белка, витаминов и минералов. ѕлюс масса дополнительных преимуществ Ц легко готовить, можно брать с собой на работу или в поездку, а благодар€ широкой вкусовой гамме всегда можно выбрать коктейль себе по вкусу или чередовать их по своему желанию.

ѕриведем цифры, полученные нами в ходе научной обработки результатов по программе применени€ коктейл€ ƒоктор —лим.

¬сего в исследование было вз€то 58 пациентов в возрасте 15 - 59 лет. »з них мужчин - 17 и женщин - 41. ” 8 пациентов была перва€ степень избыточной массы трела, у 24 - втора€, у 23 - треть€ и у 2 - четверта€. ” 18 пациентов в начале программы отмечалось повышение артериального давлени€. ѕричем 10 были вынуждены по поводу артериальной гипертонии посто€нно принимать лекарства, снижающие артериальное давление.

ѕациенты прошли 12 недельный курс. ѕри этом они питались так, что на одной неделе у них было 5-6 разгрузочных и 1-2 неразгрузочных дн€. –азгрузочный день Ц в течение дн€ 3-4 порции ƒоктор —лима (по одной порции вместо завтрака, обеда, перед ужином и, если требуетс€, на ночь), плюс 500-600 г овощей в виде легких салатов без масла. ”жин состо€л преимущественно из нежирных продуктов, но включал в себ€ в достаточном количестве хлеб, круп€ные и макаронные блюда. Ќеразгрузочный день Ц питание маложирными продуктами по своему усмотрению с общей рекомендацией не увеличивать жирность питани€ свыше 40 г в день. ƒоктор —лим при этом примен€лс€ по одной порции перед основными приемами пищи.

–езультаты программы можно изложить следующим образом:

—нижение веса у пациентов в среднем составл€ло 4-5 килограммов к концу первого мес€ца, 6-8 килограммов к концу второго мес€ца и 8 - 11 килограммов к концу третьего мес€ца.
ѕациенты сохран€ли в полном объеме физическую и умственную работоспособность и не мен€ли привычного образа жизни. “е из них, кто прежде примен€л другие диеты, находили, что предложенна€ им программа лечени€ переноситс€ гораздо легче.
ќтмечено, что количество сброшенных килограммов зависит от возраста пациента - более молодые худеют несколько лучше, чем люди более старшего возраста. Ёффект программы не зависит от пола - мужчины и женщины сбросили в среднем 11-12% от исходного веса за три мес€ца наблюдени€.
” всех пациентов с артериальной гипертонией в ходе наблюдени€ отмечалось снижение артериального давлени€, или до нормы (12 пациентов) или до цифр, позвол€ющих отказатьс€ от приема лекарственных средств (6 пациентов).
» еще одно очень интересное наблюдение. ќказалось, что применение порции коктейл€ минут за 10-15 до еды позвол€ет значительно снизить аппетит и калорийность последующего приема пищи. ћеханизм этого €влени€ в следующем. ”глеводы, содержащиес€ в питательной смеси очень быстро всасываютс€ в кровь и воздействуют на центры сытости головного мозга. ƒалее, по мере всасывани€ белков ощущение сытости усиливаетс€. ¬ результате человек наедаетс€ меньшими количествами пищи, ему легче контролировать еду.

“еперь примерный рецепт разгрузочного дн€ с коктейлем ƒоктор —лим, или аналогичным по составу:

»так, примерный завтрак - порци€ ƒоктор —лима с кофе и легкий овощной салат без заправки или приправленный лимонным соком или уксусом.

¬торой завтрак (если требуетс€) порци€ ƒоктор —лима с ломтиком отрубной булочки или парочкой зерновых хлебцев.

ѕримерный обед Ц питательна€ смесь с чаем или кофе и овощи (терта€ морковь, овощной салат с лимонным соком или уксусом, но без масел или сахаров), ломтик отрубного хлеба, чай или кофе.

ѕолдник Ц порци€ коктейл€ и ломтик отрубной булочки

ƒл€ улучшени€ контрол€ питани€ и снижени€ аппетита перед ужином минут за 10-15 до еды можно прин€ть еще одну порцию ƒоктор —лима.

”жин - произвольный набор продуктов, составленный так, что бы суммарное количество жира не превышало 10-15 граммов. Ќе ограничивайте себ€ на ужин в нежирных белковых и углеводных продуктах. ∆елательно, что бы в вашем питании присутствовали и хлеб, и крупы, и нежирное м€со, или рыба3.  алорий в этих продуктах не много, а вот чувство сытости и пищевого комфорта достаточно длительное. —тарайтесь кушать помедленнее.

¬торой ужин (если требуетс€) - порци€ ƒоктор —лима с чаем, овощи с нежирной заправкой, ломтик отрубного хлеба, возможно фруктовый или €годный коктейль с ƒоктор —лимом.

Ёто, собственно и есть разгрузочный день. ќбратите внимание, поскольку никаких запретов на ужин не вводитс€, по сути, мы получили разгрузочную диету, при которой ни один из продуктов не запрещен даже на один день!

ћы заметили, что некоторым нашим пациентам удобнее принимать питательную смесь не в виде отдельных порций, а понемножку, глоточками, по мере усилени€ аппетита, смешива€ ƒоктор —лим с чаем или кофе, так что бы до ужина в целом получилось те же 4-6 порции. ћожно и так. “акой режим неплохо подходит дл€ снижени€ аппетита и восстановлени€ работоспособности при работе в офисе.

Ќедел€ разгрузочного режима состоит в идеале из 5-6 разгрузочных дней и 1-2 дней отдыха. ¬озможность отдохнуть существенно улучшает качество жизни, повышает переносимость программы и, как оказалось, не замедл€ет темпов снижени€ веса. ƒни отдыха у многих наших пациентов приход€тс€ на выходные дни, семейные торжества и праздники.

“акое чередование режимов очень удобно. ¬едь в любое врем€ человек может прервать разгрузочный режим и перейти к соблюдению поддерживающей программы (маложирное питание, возможно, дл€ снижени€ аппетита, питательна€ смесь по одной порции перед основными приемами пищи). ƒелать это следует во всех тех случа€х, когда соблюдение разгрузочного режима по тем или иным соображени€м затруднительно (трудна€ стрессирующа€ обстановка, экзаменационы, туристическа€ поездка и так далее).

» еще одно замечание.  аждый из нас, ориентиру€сь на свои ощущени€ может делать разгрузочный режим более или менее жестким. ћожно на день использовать 4 порции смеси, а можно 6, ужин может быть более или менее обильным. √лавное, что бы этот режим переносилс€ достаточно комфортно.

ƒиетические модификаторы, это очень удачный выход из ситуации. ќни позвол€ют решить р€д об€зательных проблем, возникающих при применении обычных диет:

ќни снимают необходимость в тщательном подсчете калорий. “еперь разгрузочный режим себе может подобрать любой человек. ƒл€ этого вовсе не об€зательно быть высококлассным диетологом.
ќни безопасны и очень хорошо перенос€тс€ людьми. ќни позвол€ют построить питание, в котором нет запретов. ѕричем каждый из нас может легко подработать программу под свои привычки питани€.
Ёти схемы распростран€етс€ и на поддержание веса, что значительно снижает риск повторного набора лишних килограммов.
ƒиетические модификаторы сто€т не дороже обычного питани€ (если конечно цена на них не €вл€етс€ бессовестно завышенной), это позвол€ет нам худеть, не трат€ на это дело дополнительных денег.
≈динственное, что может подвести человека, это неоправданно высокие ожидани€.

  диетическим модификаторам ни в коем случае нельз€ относитьс€, как к чуду, как к волшебному заклинанию типа Ђсим-сим, откройс€!ї.

  ним лучше относитьс€, как к инструменту, как к ключу, который позволит без лишних усилий открыть нужную нам дверь!

„ем можно заменить ƒоктор —лим? Ћюбой другой смесью с похожим составом. Ќапример, тем же ќптифастом фирмы —андос (Ўвейцари€). ѕо аналогичному принципу построены Ёнергетик —лим, ”льтра—лимфаст и ”льтрадайеттрим. —ейчас в аптеках продаетс€ много коктейлей подобного рода.

Ќа что следует обратить внимание при выборе?

1. ¬нимательно посмотрите, что написано на коробке. Ќежелательно, чтобы на 100 грамм сухой смеси приходилось больше 10 граммов жира.

2. ѕроверьте, насколько близко содержание белка к содержанию углеводов: оптимальным считаетс€, если на 1 грамм белка приходитс€ 1-1,5 граммов углеводов, но не больше.

3. ƒобавление к коктейлю пищевых волокон не дает особых преимуществ, а вот вкус ухудшает значительно. ѕищевые волокна желательны, но лучше получать их в более естественной форме, с овощами, фруктами и зерновыми продуктами.

4. ÷ена. ¬ принципе, коктейль не должен увеличивать ваших расходов на питание. ¬ р€ду аналогов не стоит гнатьс€ за дорогими смес€ми Ц обычно они не имеют каких либо преимуществ перед более доступными.

ќднако если под рукой питательной смеси нет, или по каким-то соображени€м она вам не подходит, приведем вариант разгрузочного дн€, где питательна€ смесь будет заменена коктейлем, который по составу примерно соответствует диетическим модификаторам, но который можно приготовить из обычных продуктов.

ƒл€ этого коктейл€ нам потребуютс€ нежирный творог, кефир, или р€женка жирностью не выше 2,5%, сваренные крупы (рис, гречка), фрукты (€блоки, груши, киви, банан и так далее), мюсли (по желанию). √отовим коктейль так Ц берем по 50 г творога и р€женки, 50 г мелко порезанных фруктов, граммов 50 сваренной крупы, пару чайных ложек мюсли (или дополнительно столовую ложку крупы, если не хотите мюсли). ¬се перемешиваем. ” нас получилось две порции коктейл€. ≈го вкус можно варьировать, выбира€ разные фрукты и крупы.

Ќа разгрузочный день допускаетс€ 5-6 порций такого коктейл€, 800 г овощей кроме картофел€, пару ломтиков отрубного хлеба или зерновых хлебцев, неограниченное количество несладких напитков (можно с сахарозаменител€ми) и плюс ко всему этому маложирный ужин, точно такой же, как и в нашем рецепте с коктейл€ми дл€ похудени€.

Ќаконец, возможен третий вариант, объедин€ющий первые два. Ќичто не мешает нам чередовать дни, когда мы используем коктейль дл€ похудани€, или творожную смесь. ћожно исходить и из расчета, что по калори€м одна порци€ коктейл€ ƒоктор —лим соответствует одной порции нашей творожной смеси. Ёто позволит вам легко замен€ть одно другим и в течение дн€.

ќстаетс€ один вопрос, который мне задают довольно часто:

Ђƒоктор, а не получитс€ ли так, что целый день пита€сь коктейл€ми, € к ужину так проголодаюсь, что съем непомерное количество пищи и там самым сведу на нет все свои предыдущие усили€?ї

ќтвечаю, нет, не получитс€! » вот почему.

ћногочисленными исследовани€ми, в том числе и нашими, доказано, что если вы едите не тороп€сь и в основном маложирную пищу, то вы получите очень высокое чувство сытости буквально от 500- 600 килокалорий. ѕлюс еще 600-700 килокалорий в течении дн€. ѕолучаетс€ 1200-1300 килокалорий. Ёто, безусловно, разгрузочный режим.

ƒействительно, вопрос об ужине дл€ многих моих пациентов очень важный. ¬озьмите на вооружение следующие правила.

1. ѕравило предварительной еды. ћы уже говорили Ц небольша€ нежирна€ закуска перед едой позвол€ет снизить аппетит. » порой весьма существенно. ¬ качестве такой легкой закуски может выступить и порци€ ƒоктор —лима или аналогичного коктейл€.

2. ѕравило дробной еды. ≈сли при первых ощущени€х сытости отложить оставшуюс€ еду на более позднее врем€, скажем, часа на два, то очень веро€тно Ц одной небольшой порции еды, которую вы раньше съедали за один присест, теперь вам хватит на весь вечер.

ƒрузь€, еще раз повтор€ю, соблюдать разгрузочный режим следует тогда, когда к этому есть силы, желание, а так же благопри€тна€ обстановка на работе и дома. ≈сли что-то мешает, если соблюдать разгрузочный режим некомфортно, переходите на неразгрузочный. ѕосле того, как вы решите свою жизненную ситуацию, у вас вновь по€витс€ настрой и желание худеть.

» еще раз Ц не запрещайте себе лакомства (список лакомств, кстати, у каждого свой).

Ќа одной группе у мен€ была пациентка с очень выраженным избытком веса. » вот еще в самом начале работы, где-то на первых зан€ти€х, она полна€ возмущени€ стала рассказывать, как ее родители, прекрасно зна€, что ей Ё“ќ нельз€ (!), достали из холодильника колбасу, стали резать ее и есть.

я тогда половину зан€ти€ посв€тил вот чему Ц если человек знает, что ему все можно (лучше даже говорить, он знает, что он может есть все), он ест немного. ¬ больших количествах пищи нет необходимости. ≈ды вокруг полно, а от переедани€ масса проблем, включа€ одышку, т€жесть и лишние килограммы.

Ќо совсем другое дело, если человек внушил себе, что ему что-то нельз€. “огда он будет посто€нно срыватьс€ и съедать много пищи.  ак образно заметил один мой пациент, под самыми разными предлогами, где силой, где хитростью, он будет сам у себ€ воровать еду и сам от себ€ украдкой или себе назло ее есть!

ѕри€тно сознавать, что врем€ € тогда потратил не зр€. ƒл€ моей пациентки этот разговор оказалс€ очень актуальным. ќна успокоилась по поводу своего питани€, стала есть значительно меньше, и стала довольно быстро худеть. ”лучшились и ее отношени€ с родител€ми. “еперь она уже не считала, что родители об€заны в чем-то таком себе отказывать только потому, что Ђей это нельз€ї.

»так, в виде резюме, что за программу похудательного питани€ нам с вами удалось построить?

ѕожалуй, самое главное ее достоинство в том, что она хорошо переноситс€. » по структуре и по составу блюд она максимально приближена к обычному питанию. Ќи один из продуктов не запрещаетс€ ни на один день. ћы не будем завидовать нашим близким, которым все можно, когда нам чего-то там нельз€. Ќам тоже все можно!
ƒанную методику очень просто воспроизводить. Ќам не потребуетс€ ни глубоких познаний в диетологии, ни в кулинарии. Ќам не придетс€ скрупулезно подсчитывать калории или граммчики жира.
Ѕлюда, которые мы будем использовать дл€ похудани€, другие члены семьи смогут использовать просто как вкусную и здоровую пищу. Ќам не придетс€ готовить им отдельно.
ѕитание по данной программе не принесет никакого вреда организму. ≈жедневно мы будем получать достаточное количество белка, минералов и витаминов. Ѕолее того, питание по данной программе само по себе снижает содержание жиров и холестерина в крови. Ќа его фоне нормализуетс€ артериальное давление, улучшаетс€ физическа€ и умственна€ работоспособность. ѕольза, одна только польза, и ничего кроме пользы!
¬ процессе исполнени€ данной программы мы в об€зательном пор€дке обучимс€ принципам нежирогенного питани€. ѕитатьс€ нежирогенны дл€ нас станет привычным и естественным делом. Ёто будет защищать нас от набора веса в дальнейшем.
» самое главное. ѕри всех своих достоинствах данна€ программа позвол€ет худеть в среднем на один килограмм в неделю. Ќеплохо, правда?!


√ринвин - следующее поколение в интернет

—ери€ сообщений "ѕохудение-цена вопроса":
„асть 1 - ѕохудение: цена вопроса.
„асть 2 -  –ј“ »… ѕ–ј “» ”ћ ”—ѕ≈ЎЌќ√ќ ѕќ’”ƒ≈Ќ»я
„асть 3 - ’удеем с удовольствием.
„асть 4 - ’удеем правильно! ћетод золотой середины
„асть 5 - ѕохудение.јнтологи€ заблуждений.
„асть 6 - ’удеем по биоритмам.
...
„асть 17 - ѕравила похудени€
„асть 18 - ‘ормула расчета веса
„асть 19 - ћного полезностей

ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку